2009年03月21日

ハッカク。

皆様こんにちは。


今週はハッカクと言うお魚の紹介をします。

ちょっと見た目が悪いですが!

ちょっとワニ似?

脂ものってコリコリして、甘みがありとてもおいしいと思います。

前回紹介しましたお酒と合わせてみてはいかがですか?

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Posted by sushinemoto at 15:29

2009年03月07日

お酒!

皆様こんにちは。

ご無沙汰して、すいません。


今週はお酒を2本紹介します。

一本目は、秋田県にある、日の丸醸造『槽しずく』です。

槽しずくは、やや甘めな感じで飲んだ後も余韻が続くお酒です。
お魚は、脂の乗った中トロやアジがおすすめです。


2本目は福井県にある舟木酒造の『富成喜(ふなき)』です。

富成喜は、やや辛めな感じでキレがあり、すっきり飲めると思います。
お魚は、こちらも脂の乗った魚がおすすめです。


2本ともそれぞれおいしいお酒ですので、ご賞味してみてください。

ご来店お待ちしております。P1000017















右の写真は『槽しずく』です。

左の写真は『富成喜』です。

P.S.

実は最近、後輩が入りました!
僕が先輩なので責任感を感じます。
もっと頑張りたいと思います。  
Posted by sushinemoto at 18:58

2009年01月31日

白旗稲荷神社。

皆様こんにちは。

鮨匠ねもとの周辺にある白旗稲荷神社(中央区日本橋本石町)のお祭が2月6日から、始まります。


由来は・・・

白旗稲荷神社は東京府武蔵国官有地白旗橋詰にあり、古来白旗稲荷神社と称しております。鎮座の年代は不詳ですが、社殿によれば源義家が奥州下向の途次、社頭に白旗を樹てたことに始まったそうです。なお中央区最古のものかと思われます。
「白旗稲荷神社 来歴」より
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(写真は白旗神社の正面です。)

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(白旗神社の通りを撮った写真です。)

皆様も、もし時間ありましたら見に来ては?



                               キムチ  
Posted by sushinemoto at 14:18

2009年01月23日

石垣貝。

皆様こんにちは。

今週は石垣貝の紹介です。

石垣貝は、トリ貝の仲間で色が違うだけで、形はよく似ています。

味は、トリ貝にはない甘みやうまみがあり、
とてもおいしく食べれると思います。

今が時期なのでお早めに・・・
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(↑の写真は岩手県産の石垣貝です。)



『お知らせ!』


先日、従業員の募集をしました。

男性とは限らず、女性の方も大歓迎です。

やる気のある方お待ちしております。

よろしくお願いします。





キムチ  
Posted by sushinemoto at 00:23

2009年01月13日

お知らせ。

誠に勝手ながら、

本日、臨時休業させていただきます。

14日から平常通り営業いたします。
  


                    鮨匠ねもと  
Posted by sushinemoto at 07:00